Фуршетное меню

htmlimage2.jpghtmlimage3.jpghtmlimage55.jpg  
Крекеры с пате и брусничным конфитюром (крекер,куриная печень,морковь,брусника,лук)     30гр    100    

Перепелиное яйцо пашот с соленым лососем ( яйцо перепелиное,лосось с/с)                              25гр    140    

Брускета с икрой из баклажанов и перепелиным яйцом( баклажаны,яйца,французкая булочка) 25гр    120    

Карпаччо из осьминога с фруктовой сальсой (осьминог,ананас,кинза,чили)                                 30гр    220    

Тартар из говядины на начесе (говядина,лук,соус ворчестер,начос)                                               30гр    150    

Нежная домашняя рикотта с грушей фломбе (сыр рикотта,груша,слив.масло,коньяк)                 30гр    130      

Томаты черри с моцареллой и соусом песто
(помидоры черри,моцарелла,базилик,оливковое масло,кедровый орех,пармезан)                        40гр    130     

Мусс из цветной капусты на крекере с копченой паприкой
(цветная капуста,сливки,пармезан,крекер,копченая паприка)                                                          20гр    120    

Груша с вяленой свининой (груша,вяленая свинина)                                                                        30гр    130    

Ростбиф на картофельном чипсе (говядина,специи,картофель)                                                       25гр    140    

Овощной спринг ролл (рисовая бумага,огурцы,морковь,паприка,лук порей)                                60гр    130    

Мартинка с копченой треской (сливки копченые,корейская морковь,копченая треска,огурец)   60гр    130    

htmlimage.jpghtmlimage1.jpghtmlimage4.jpg

Крастини с вяленой свининой (сдобные итальянские палочки,вяленая свинина)                         30гр    140    

Блинчики со сливочным сыром и соленым лососем (блины,сливочный сыр,лосось с/с)             30гр    120    

Тартар из говядины с пармезаном (говядина,лук,соус ворчестер,пармезан)                                  30гр    160    

Митболлы с соусом терияки (говядина ,кунжут,терияки соус,лук зеленый)                                  60гр    150    

Хлеб бриошь с пате из кролика (французкий хлеб,печень кролика)                                               60гр    150    

Каннелонни с копченой скумбрией
(морковь, лук,цукини,сливочный сыр,копченая скумбрия)                                                             50гр    140    

Печень трески на кексе                                                                                                                        25гр    130    

Жареный на гриле цикорий с домашним сыром
(цикорий,оливковое масло,сыр рикотта)                                                                                           35гр    120    

Канапе с лососем (лосось с/с,огурец,творожный сыр)                                                                    30гр    130    

Огурец фаршированный лососем (огурец,лосось с/с)                                                                     30гр    130    

Картофель батат с гуакомоле и помидорами черри
(картофель,авокадо,чили,чеснок,помидоры черри)                                                                         30гр    120    

Соленый крекер с лососевым муссом (крекер,лосось,сливки)                                                       30гр    100    

htmlimage85.jpghtmlimage24.jpghtmlimage19.jpg

Брускета с салом и медом (мед,багет,сало,черный перец)                                                              20гр    100    

Инжир с сыром рикотта (инжир свежий,сыр рикотта)                                                                    40гр    150    

Начос с вяленой свининой,творожным сыром и фисташкой
(начос,вяленая свинина,творожный сыр,фисташки)                                                                       25гр    100    

Тунец татаки (тунец,кунжут,апельсиновый сок,соевый соус,чеснок)                                           35гр    200    

Груша со сливочным сыром и медом (груша, сливочный мягкий сыр,мед)                                 30гр    130    

Имбирный кекс с соленым лососем (лосось с/с,сливочный мягкий сыр,имбирь)                       30гр    130    

Тартар из гребешка (морской гребешок,соус ворчестер,специи)                                                   30гр    200    

Томатный кекс с камчатским крабом (помидоры,краб)                                                                   30гр    160    

Брускета с сыром моцарелла с соусом песто и вялеными томатами
(багет,моцарелла,базилик,ол.масло,кедровый орех.вяленые томаты)                                            35гр    120        

Брускета с камамбером,вяленой свининой и клубничным повидлом
( багет,сыр камамбер,вяленая свинина,клубника)                                                                            35гр    130       

Брускета с рататуем ,шпротой и кедровыми орехами
(багет,цукини,паприка,лук,морковь,кедровые орехи,шпроты)                                                       35гр    120      

Картофель стоун с пряным шпинатом, сливочным сыром и беконом криспи
(картофель,шпинат,сливочный сыр,бекон)                                                                                       35гр    150       

htmlimage6.jpghtmlimage9.jpghtmlimage7.jpg

Хрустин с вяленой свининой,сливочным сыром и жареным помидором
(вяленая свинина,сливочный мягкий сыр,помидоры черри)                                                          35гр    150    

Цукини жареные на гриле с сыром фета и копченой паприкой
(цукини,сыр фета,помидоры)                                                                                                            30гр    120    

Селедка с картошкой ( селедка,жемчужный лук,картофель)                                                         35гр    120    

Тарталетки с заварным кремом и клубникой
( тарталетки,заварной сливочный крем,клубника)                                                                          50гр    130    

Мини чизкейк из топленого молока (сливочный сыр,ваниль,печенье)                                         40гр    130    

Сахарное яблоко с ростбифом из мраморной говядины
(яблоко,слив.масло,коньяк,говядина)                                                                                               15гр    150    

Профитроли с заварным кремом ( заварной сливочный крем, заварное тесто)  2 шт                 30гр    100    

Мини капучино панакота ( сливки,кофе эспрессо)                                                                         30гр    120    

Шоколадный мусс с лесными ягодами (шоколад,сливки,ежевика,малина,мята)                        50гр    200    

Мини сэндвич несуаз (яйцо,тунец консервированный,картофель,огурец)                                  40гр    150    

htmlimage15.jpghtmlimage12.jpghtmlimage16.jpg

Брускеты с копченой треской (французкая булочка,копченая треска)                                         25гр    120    

Профитроли с печенью трески ( заварное тесто,печень трески)                                                  25гр    120    

Картофельный хрустин с сальсой и говядиной(картофель,говядина)                                          25гр    120    

Чоризо со сливочным сыром (сливочный сыр, колбаса)                                                               20гр    170    

Мини шотландские яйца ( перепелиное яйцо,говяжий фарш,яблоко)                                         25гр    150    

Витело тонато со шпинатом (шпинат свежий,телятина)                                                               30гр    170    

Тартар из суджука ( огурец,суджук,чили,кинза)                                                                            20гр    140    

Корнет с нежным сливочным кремом и пате из кролика
(сливочный крем, вино,кролик,фила тесло)                                                                                   30гр    140    

Ростбиф с картофелем стоун(картофель,говядина, сливочный сыр)                                           30гр    140    

Печеная свекла с сыром рикотта и малиной                                                                                  30гр    135    

htmlimage26.jpghtmlimage21.jpghtmlimage23.jpg

Огурец в стиле филадельфия (огурец,лосось с/с)                                                                         25гр    125    

Мини рататуй ( цукини,паприка,баклажан,сыр адыгейский,помидоры)                                    30гр    140    

Пармезановый крекер с муссом  из цветной капусты ( крекер,цветная капуста,сливки)          20гр    100    

Клубника с сыром маскарпоне и лесными ягодами
( клубника,сыр маскарпоне, ежевика,малина,мята)                                                                       20гр    140    

Брускеты с копченой сметаной и жареными грибами
( французкая булочка,сметана,грибы,лук)                                                                                      30гр    140    

Икорный шот (семетана,яйцо,икра красная)                                                                                  30гр    180    

Инжир с вяленой свининой (инжир,вяленая свинина)                                                                  30гр    150    

Микро салат Цезарь с креветкой                                                                                                     30гр    150    

Спаржа с вяленой свининой (вяленая свинина,спаржа свежая)                                                   25гр    150    

Печеный камамбер с виноградным повидлом и эстрагоном
( сыр камамбер,виноград,эстрагон)                                                                                                 25гр    150    

Домашняя рикотта с грушей фломбе ( сыр рикотта,груша,коньяк)                                             20гр    125    

htmlimage22.jpghtmlimage18.jpghtmlimage17.jpg